"Si está a dieta, debe comer carne magra, preferiblemente hervida, bien y un tallo de apio", me dijo muchos, "y comes chuletas con pan e incluso un pastel". Sí, como chuletas y pan, pizza y hamburguesas, galletas y pasteles, pero sí, amigos, ¡estoy a dieta! ¡Es cierto, a dieta! ¿De repente? Me dirijo a todos mis agradecimientos en este sentido a un hombre, el nutricionista francés - Pierre Ducan. Después de todo, fue él quien inventó este método de perder peso, fue él quien creó un sistema de energía tan maravilloso que incluye una lista bastante grande de productos permitidos, y le permite crear delicias culinarias de ellos. Todo esto funciona de manera muy efectiva, da resultados y, lo más importante, le permite comer sabroso y variado. Pero vamos a todos en orden.
Por dónde empezar una dieta
Lo primero y más importante que debe hacerse antes del inicio de la dieta es calcular su peso correcto en el sitio web oficial de Dukan, así como obtener un programa personal con la duración de todas las etapas.
- No descuide las recomendaciones que recibirá por su correo electrónico. Si el programa lo calcula el peso correcto de 55, entonces este es su peso correcto y no necesita esforzarse por 45 kilogramos inventados.
- Sigue estrictamente la línea recomendada por ti. Si el programa lo calculó durante la primera etapa 3 días, en ningún caso no lo extienda por su propia iniciativa.
La dieta está prohibida de las personas menores de 18 años, sin embargo, según los últimos datos, Ducan permitió la dieta a niñas de 17 años, niños de solo 18 años.
Etapas de la dieta de Ducan
La esencia de la dieta del nutricionista francés es que debe dividirse en 4 etapas:
El ataque es el más corto de todas las etapas, que es un mecanismo importante para comenzar el trabajo de todo el sistema de pérdida de peso.
La alternancia, o crucero, es una etapa larga de la dieta durante la cual tiene lugar la principal pérdida de peso.
Consolidación, o consolidación: una etapa dirigida a una transición suave del cuerpo a un sistema nutricional adecuado, lo que ayuda a fijar los resultados logrados y evitar el conjunto inverso de peso.
La estabilización es una etapa, que se recomienda adherirse a toda su vida para mantener los resultados logrados.
El régimen de consumo de alcohol no cambiará para todas las etapas, al menos 1. 5 litros de agua limpia por día.
La primera etapa es un ataque
Esta es la más corta y efectiva de todas las etapas de la dieta, ya que puede lanzar procesos de metabolismo y le permite obtener los resultados iniciales en poco tiempo. El principio de nutrición para este período se basa en el consumo de solo alimentos proteicos, excluyendo carbohidratos y minimizando las grasas. La duración de esta etapa es de 2 a 7 días.
Un requisito previo para la etapa del ataque es el consumo diario de salvado de avena en la cantidad de 1. 5 cucharadas.
El ataque de la etapa incluye los siguientes productos permitidos:
Carne
- Carne de res: todas las partes excepto el Anthrakot y la costilla;
- Ternera;
- Jinete;
- Conejo;
- El despegue es una lengua de carne de res y pantorrilla, el hígado de hígado.
El cerdo y el cordero están prohibidos en la etapa de ataque
Carne de pájaro
Se permite cualquier pájaro excepto patos y gansos:
- Pollo, así como hígado de pollo, estómagos;
- Pavo;
- Gallina de Guinea;
- Codorniz;
- Perdiz, etc.
Pez
No hay restricciones para estos productos. Incluso se permiten variedades grasas de pescado, como caballa, salmón, sardinas, etc. Además, esta categoría está permitida:
- Pescado enlatado, solo en su propio jugo;
- Pescado ahumado;
- Palitos de cangrejo.
Mariscos
Como en el caso de los peces, los mariscos están permitidos sin excepción:
- Camarones;
- Calamar;
- Mejillones;
- Cangrejos, cangrejos de río, langostas;
- Ostras, etc.
Jamón
Las reglas más importantes al elegir jamón:
- El contenido de grasa por cada 100 g del producto no debe exceder el 4%;
- El jamón debe ser pollo o pavo.
Huevos y productos lácteos
- Se permite consumir huevos (pollo, codorniz) de cualquier forma: hervido, tortilla o frito, lo más importante, use una sartén con recubrimiento anti -bastón al freír los huevos y prepararse sin agregar aceite (cuando se freye 1 gota de aceite).
Si tiene un alto nivel de colesterol en la sangre, debe limitar el consumo de yemas de huevo hasta 3-4 piezas por semana. Las proteínas se pueden consumir en cantidades ilimitadas.
- Productos lácteos de contenido de grasa 0%Kefir, grano de requesón, requesón suave, yogurt, leche, etc. La regla principal es que estos productos no deben tener azúcar.
La segunda etapa es la alternancia
Esta etapa es que se agregan varias verduras y hierbas al menú. La regla principal de la etapa es alternar los días de la proteína pura y los días vegetables de proteínas.
Todos pueden elegir un esquema de alternancia para ellos mismos: 1/1, 2/2 e incluso 5/5. La última opción es la más difícil de todo propuesto y bastante difícil para el cuerpo. El propio Ducan llegó gradualmente a la conclusión de que el esquema de alternancia más ideal y no tan agotador es 1/1, es decir, 1 día de Bo, 1 día de CHB.
Desde la etapa de la alternancia, puede usar una cantidad bastante grande de verduras:
- Pepinos;
- Tomates;
- Pimienta búlgara;
- Rábano;
- Repollo (todo tipo);
- Black Eyed Peas;
- Cebolla;
- Espinaca;
- Hongos;
- Todo tipo de ensalada de hojas;
- Berenjena;
- Calabacín y tsukini.
Las verduras prohibidas también son zanahorias y remolachas; solo su uso debe ir acompañado de algunas reglas:
- En forma cruda, estas verduras se pueden consumir en cantidades ilimitadas;
- En forma tratada con calor, hasta 200 gramos por semana;
-
El jugo de zanahoria es un producto prohibido.
Pero desafortunadamente, no todas las verduras se pueden consumir en esta etapa de la dieta.
Todos los productos que contienen almidón están prohibidos:
- Papa;
- Frijoles;
- Guisantes;
- Lentejas;
- Arroz;
- Maíz
Y también la lista de productos prohibidos todavía incluye todos los cereales, cereales, así como aguacates, que, aunque es una fruta, a menudo se atribuye erróneamente a las verduras.
Además de los alimentos y verduras de proteínas, en 2017 el médico realizó algunos cambios en la dieta. Por ejemplo, desde la alternancia de la etapa, a Ducan se le permite comer nueces, de acuerdo con la norma del aceite (esto significa que comer hoy en día una porción permitida de nueces, no usa ningún aceite para alimentos).
- Almendras 25 gramos;
- Maní crudo 50 g;
- Arachis Fried 35 gr;
- Nuez del bosque 22 g;
- Nogal 22 g;
- Anacardos 28 gr;
- Nogal brasileño 21 gramos;
- Nueces de cedro 22 g;
- Semilla de girasol 30 gramos;
- Semilla de calabaza 30 g;
- Semena de Sesame 28 gr.
La tercera etapa - Consolidación
Esta es la etapa más importante de toda la dieta, ya que le permite arreglar los resultados y no volver al peso anterior. Después de haber alcanzado la consolidación, debe darse cuenta de que ha pasado un camino considerable y difícil en la lucha contra el exceso de kilogramos (algunas personas con un gran sobrepeso, la etapa de alternancia a veces alcanza un año e incluso más). Y solo al menos para asegurarse de que su trabajo no resulte en vano, vale la pena ir al final de la tercera etapa de la dieta de Dukan.
Esta etapa es la más importante, pero al mismo tiempo la más "abandonada" entre los adherentes de este sistema de energía. Psicológicamente, muchas personas, habiendo logrado el peso deseado, detienen una dieta. Con alegría, se apresuran a todos los pesados, y como resultado "comen" todo.
La duración de la etapa de fijación se calcula de acuerdo con la fórmula: 10 días de la dieta por cada kilogramo perdido. Es decir, si fue eliminado por 10 kg en una dieta, significa que la etapa de consolidación durará 100 días, si 35 kg, entonces casi un año aún tiene que seguir todas las reglas del Dr. Ducan.
En esta etapa, los siguientes productos se agregan a la dieta que ya conocemos:
- Frutos;
- Pan de trigo entero;
- Queso;
- Nuevos tipos de carne;
- Productos que contienen almidón;
En esta etapa, ya no es necesario alternar días a proteínas y proteínas vegetables, pero un requisito previo es 1 día de proteína a la semana usando los productos que usó en la etapa de ataque (esto debería ser, como regla, el mismo día de la semana).
Frutas
A partir de la etapa de fijación, puede comer 1 porción de fruta. Por supuesto, una porción es un concepto relativo, y para una persona se ve diferente, pero en promedio es, por ejemplo, 2 albaricoques, o 1 manzana, una porción de sandía, un pequeño plato de arándanos o fresas, etc.
En la etapa de fijación, se prohíben las siguientes frutas:
- Plátanos;
- Uva;
-
Frutas secas.
Pan de trigo entero
Otra adición agradable a la nueva etapa de la dieta de Ducan es el pan. Solo es importante elegir el pan en composición. Debe ser un salvado o un salvado (es decir, la masa de pan no está hecha de harina, sino exclusivamente de salvado) o grano integral (solo la harina gruesa debe incluir este pan).
Una porción aceptable en la consolidación del escenario es de 2 rebanadas de pan.
Queso
El próximo nuevo producto en esta etapa será el queso. Es preferible elegir quesos sólidos, así como excluir quesos como un BR, un balancín y queso de cabra. De los quesos presentados en nuestros estantes, es aconsejable elegir quesos como:
- Poshekhonsky;
- Kostroma;
- Holandés;
- Gauda y otros.
La regla principal al usar queso es su porción, cuyo peso debe ser de 40 gramos.
Nuevos tipos de carne
Podemos agregar varios tipos más a la lista ya existente de varias variedades de carne:
- El hámster del cordero: lo principal es evitar la capa superior;
- Cerdo asado;
- Jamón ordinario: es decir, en el contenido de grasa del jamón, ya no puedes concentrarte.
Productos que contienen almidón
En la primera mitad de la etapa, la consolidación se permite 1 porción de productos que contienen almidón por semana, y en la segunda mitad - 2 porciones
La calculadora no divide la etapa de fijación en la mitad. Puedes hacer esto tú mismo, siguiendo a tu gobernante. Por ejemplo, si se asigna durante 100 días de acuerdo con los cálculos de cálculo, entonces los primeros 50 días serán su primera mitad, la segunda, respectivamente la segunda.
Para su gusto y deseo, elija productos desde abajo y disfrute de deliciosos platos. No olvide que de todos los siguientes, puede elegir solo uno y comer solo 1 vez en 7 días.
Pastas
Esta categoría de productos es la más aceptable en esta etapa. Lo principal es elegir pasta preparada a partir de variedades sólidas de trigo, así como en el proceso de preparación para evitar agregar aceite o quesos grasos. Como adición a la pasta, puede tomar una pequeña cantidad de queso parmesano para rociar, o hacer una salsa de tomates frescos.
Una porción de pasta es de 220 gramos
Lentejas
Un producto muy útil, rico en carbohidratos lentos, que se permite consumirse desde la etapa de fijación. Las reglas son las mismas que en el caso de la pasta, no para usarse para cocinar aceite.
Una parte de las lentejas es de 220 gramos
Cossus, Polenta, Bulgur
Otra adición en nuestra dieta son los deliciosos productos de Oriental Cuisine. En nuestra cocina, estos son invitados raros, pero aún así se puede pagar una pequeña cantidad en esta etapa de la dieta. La regla de preparación permanece sin cambios: no agregue aceite.
Una porción es de 200 gramos
Arroz y papas
Estos dos productos se encuentran al final de nuestra lista no en vano. De todas las innovaciones: se recomienda que el arroz y las papas se consuman lo menos posible. Las reglas de preparación no han cambiado: cocinamos sin agregar aceite. Es aconsejable elegir arroz salvaje o no abordado, así como marrón o basmati. En cuanto a las papas, la regla principal, puede cocinarla solo por un vapor sin aclegar (con uniforme) o hornear en el horno.
Una porción de arroz es de 220 gramos.
Una porción de papas es de 125 gramos.
La cuarta etapa es la estabilización
Así que nos acercamos a la etapa final de la dieta de Dukin. Esta etapa es muy breve según sus reglas, pero es la más larga de todas las anteriores: debe observar esta etapa toda su vida. Pero no tenga miedo: ya ha alcanzado el peso correcto, ya lo ha solucionado, ahora la tarea principal es guardarlo de por vida. Es decir, solo intenta comer bien (excluyendo alimentos dañinos como azúcar, comida rápida, etc. ). Las reglas son absolutamente simples:
- Régimen de beber;
- 3 cucharadas de salvado de avena diariamente;
- 1 Purely Protein Day Weekly.
Menú durante una semana (ejemplos)
En esta sección, se le presentará un menú semanal aproximado, dividido por etapas. Pero vale la pena señalar que este menú está construido exclusivamente en platos simples que no requieren una preparación larga. En realidad, hay una gran cantidad de recetas que alegrarán los días y los meses dedicados a esta dieta.
Y recuerde que la dieta de Ducan no lo limita en la cantidad de platos utilizados, no lo obliga a calcular las calorías. La regla principal es usar solo productos de la lista.
El menú para el ataque
¡No olvide que debe estar en esta etapa exactamente tantos días como lo ha calculado por la calculadora del sitio oficial! No aumente esta etapa en su propia iniciativa.